Area dapur dan peralatan memasak dibersihkan setiap hari menggunakan alat dan bahan yang tepat dan aman. Semua peralatan memasak terjamin kebersihannya karena wajib dicuci 2-4 jam sekali sesuai waktu yang ditentukan.

Restoran juga kami tutup total selama beberapa jam untuk membersihkan seluruh area setiap bulannya. Kalau dapur bersih, mengolah makanan pun lebih nyaman dan aman.